14/09/2014

La cuisson des pâtes plus rapide

 

J’ai testé et ça marche. Il faut juste un peu d’essais supplémentaires pour doser la chose.

J’ai mis mes pâtes dans l’eau froide plus de 24h avant de les cuire et au moment de faire mon repas, j’ai fait revenir mes gyros dans la poêle, j’ai ajouté de la crème fraîche et mes pâtes sans les cuire avant. J’ai laissé mijoté jusqu’à ce que le tout soit bien chaud (+/- 5 minutes) et j’ai servi.

La prochaine fois, je les ferai tremper seulement 12 heures au maximum et je verrai ce que ça donne.

 

N’empêche, 5 mn de cuisson au lieu de 22, ça vaut la peine, surtout si on est en vacances et qu’on a qu’une petite bouteille de gaz pour faire la cuisine.

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